250gย Cookieย Dohย Co.ย Cookiesย &ย Creamย dough
125gย Casterย Sugar
4ย Eggs
75gย Plainย Flour
1ย tspย ofย Vanillaย Essence
Icingย Sugar
125gย Casterย Sugar
4ย Eggs
75gย Plainย Flour
1ย tspย ofย Vanillaย Essence
Icingย Sugar
Method
- Preheatย theย ovenย toย 180ยฐCย andย
lineย aย 24cmย xย 30cmย trayย withย bakingย paper. - Combineย theย eggย yolks,ย sugarย
andย vanillaย andย beatย withย anย electricย beater. - Inย aย separateย bowl,ย beatย theย
eggย whitesย untilย softย peaksย formย andย thenย foldย intoย theย yolkย mixture. - Addย siftedย flourย andย foldย toย
combine. - Pourย intoย panย andย bakeย forย 15ย
minutesย (orย untilย cooked).ย Removeย fromย ovenย andย coverย withย bakingย paperย andย dampย teaย towel.ย Allowย toย restย forย 30ย minutes. - Dustย aย pieceย ofย bakingย paperย
withย icingย sugarย andย placeย cakeย onย top.ย Spreadย Cookiesย andย Creamย cookieย doughย overย theย spongeย andย thenย rollย tightly. - Keepย coveredย withย bakingย
paper,ย seamย sideย downย andย allowย toย sitย forย 30ย minutesย inย theย refrigeratorย beforeย enjoying.